Menu saveurs 46€

Dodine de pigeon et foie gras de canard, pulpe pomme et coing
Ou
Oeuf cocotte, crème d’artichauts, coeur de saumon fumé
Et
Filet de rouget Barbet, tian de pommes de terre, poireaux et olives
Ou
Jambonnette de pintade fermière farcie au foie gras et morilles, pointes d’asperges vertes
Et
Tiramisu aux Biscuits roses de Reims et fruits exotiques, sorbet noix de coco
Ou
Dôme chocolat "Jivara", coulis de banane épicé, sorbet pamplemousse

Menu du chef Aux Armes de Champagne 61€

Saint Jacques rôties, endives cuites et crues, jus parfumé aux agrumes et aneth
Et
Rouelle de homard Breton, servi avec une mousseline de céleri vanillé
Et
Pluma de porc Ibérique, mijoté de légumes et beurre de truffes
Et
Chariot de fromages frais et affinés
Et
Ananas rôti au miel de l’Epine, sorbet fromage blanc, tuile croustillante

Menu festif 80€

(Dégustation proposé et concocté en surprise par le chef (6 plats proposé par le chef)
Forfait 5 vins (5cl) sur les différents plats 25€

Menu jeune gourmet 16€

(un plat et un dessert enfant moins de 11 ans)

Carte et Menus réalisés par Ludovic Puzenat Chef de cuisine et son équipe Raphaël, Kevin, Marc, Mickaël, Yvan

Prix nets 2012 en Euros

• Le restaurant
• La carte
• Côté menus
• Menu de la Saint Valentin
• Le Bistrot de Christèle