Hôtel *** Restaurant
31, Avenue du Luxembourg
51460 L’Épine (France)
Tél. : +33 (0) 3 26 69 30 30
Fax : +33 (0) 3 26 69 30 26
Les Cours de Cuisine
Prendre un cours de cuisine en Champagne …
Fier de son patrimoine culinaire et gastronomique, le Chef Ludovic Puzenat souhaite faire partager son expérience. Vous pourrez suivre des cours de cuisine Aux Armes de Champagne avec le Chef en semaine.
Ludovic Puzenat vous fera découvrir les secrets de son art.
Vous pourrez dialoguer avec le Chef, apprendre et observer son travail, élaborer des recettes. Pour tous les passionnés Ludovic Puzenat vous fera partager son univers gastronomique.
Contactez nous pour plus d’informations au 03 26 69 30 30
Tarif cours de cuisine 90 € par personne (prix net).
Ci-dessous : Quelques fiches recettes offertes Par Ludovic Puzenat le Chef Aux Armes de Champagne
et les 2 recettes des Habits de Saveurs 2011 à Epernay cliquez sur ce lien Habits de Saveurs
Documents joints
Bar et Gauffre
Recette Bar et Gauffre
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25 ko
Dos de cabillaud
Recette dos de cabillaud
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24 ko
Gambas et cèpes
Recette gambas et cèpes
Word
26.5 ko
Ganache et crème montée chocolat
Recette ganache et crème montée
Word
27 ko
Gaspacho de pêche et langousitne
Recette de gaspacho de pêche et langoustine au sésame
Word
24 ko
Macaron aux épices
Recette de macaron aux épices
Word
24.5 ko
Macaron aux fraises de champagne et sorbet à la rose
Recette de macaron aux fraises de champagne et sorbet à la rose
Word
24 ko
Pavé de loup rôti et piqué aux olives
Recette pavé de loup rôti et piqué aux olives
Word
23.5 ko
Salade de queues de gambas et asperges vertes
Recette salade de queues de gambas et asperges vertes
Word
24 ko
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