Foie Gras de canard de la Ferme Saint Saturnin, coco-mangue	29€
Écrevisse "Pattes Blanches" en crumble de cacahuètes, senteur thaï	26€
Velouté d’étrilles et girolles, langoustines rôties au magret fumé	29€
Cuisses de grenouilles meunières au satay et légumes croquants à la coriandre	29€
Marbré de lentilles corail et seiche, caramel de balsamique	19€
Potage du retour de marché	15€

Saint-Jacques poêlées et croustillant de queue de bœuf, crème de choux-fleur	32€
Tronçon de carrelet au beurre, sabayon noisette passion	24€
Sandre rôti, crème de noix, endives et potimarron confit	31€
Rascasse et coquillages cuisinés façon dieppoise	24€

Restaurant Aux Armes de Champagne

Un plat de viande

Perdreau laqué, jus betterave gingembre	33€
Filet de bœuf sur le grill, beurre d’escargots, terrine de pommes de terre	37€
Noisettes de biche rôties, maki de potiron et châtaignes	35€
Foie de veau poêlé, galettes de topinambours et jus à la muscade	22€

Chariot de fromages frais et affinés sélectionnés par Anne et provenant de la fromagerie Boujon à Thonon les Bains

13€

Beurre de Baratte demi-sel est réalisé par J.Y. Bordier à Saint-Malo

Chariot de fromages du restaurant

Le Chariot de fromages Aux Armes

* (mini-dessert) à 7 €

Croustillant de pomme Granny-Smith et chocolat, fraicheur à la cannelle*	11€
Poire fondante à la pistache et glace réglisse*	11€
Nems de riz au lait et litchis, sauce au miel de l’Epine, sorbet passion*	11€
Ananas rôti au caramel sur une dacquoise aux noix de pécan, dentelle de nougatine*	11€
Orange sanguine glacée au cœur café et ses agrumes	11€
Nos glaces et sorbets concoctés en surprise par notre pâtissier*	11€

... et en accompagnement, des vins de dessert ... 6,5€

Bars et restaurant climatisés Service du midi : de 12h15 à 13h45 Service du soir : de 19h30 à 21h30 Mesdames, Messieurs, dans la mesure du possible, pensez à réserver votre table (surtout en fin de semaine)

Je m’engage à la baisse des prix pour le consommateur Pascal Fouassier gérant Prix nets 2010

• Vidéo Aux Armes de Champagne